Φακές Εγκλουβής

Φωτορεπορτάζ Νίκου Ζαβιτσάνου, Ρεπορτάζ Αχελώος TV & Βίντεο Θανάση Κατωπόδη

Φωτορεπορτάζ του Νίκου Ζαβιτσάνου από το αλώνισμα της ξακουστής φακής Εγκλουβής στο οροπέδιο του Αγίου Δονάτου.

Η φακή Εγκλουβής μαζεύεται περί τα μέσα Ιουνίου και οι 20-30 τόνοι ετήσιας παραγωγής απορροφώνται εντός 20 ημερών, κατά το πλείστον με διαδικασία χέρι – χέρι (από τον παραγωγό στον καταναλωτή)! Η τιμή της κυμαίνεται μεταξύ 10-12 ευρώ το κιλό.

Πηγή: Λευκαδίτικα Νέα

Οι κάτοικοι της Εγκλουβής, του ορεινότερου χωριού της Λευκάδας, αλλά και των γύρω χωριών, καλλιεργούν στα χωράφια τους, ένα βιολογικό προϊόν. Την ξακουστή φακή Εγκλουβής, που θεωρείται η καλύτερη φακή στον κόσμο. Φέτος η παραγωγή ήταν πολύ καλή, όπως αναφέρει και ο πρόεδρος της ΕΑΣ Λευκάδας (ΤΑΟΛ) κ. Λιβιτσάνος στο axeloostv.

Η παραγωγή της φακής ανέρχεται σε 20 έως 30 τόνους ετησίως, με το μεγαλύτερο μέρος της να απορροφάται με τη διαδικασία «χέρι – χέρι» μέσα σε λίγες μόνο βδομάδες, ενώ η τιμή της κοστίζει 10 έως 12 € το κιλό.

Πηγή: Λευκαδίτικα Νέα